Formatges per restaurant

Inici: martes, 12 de septiembre de 2023

Ho sentim, aquest curs va finalitzar: martes, 10 de octubre de 2023
Ho sentim, aquest curs va finalitzar: martes, 10 de octubre de 2023

Nom


Formatges per restaurant

Codi


17

Data d'Inici i Finalització


12/09/2023 a 10/10/2023

Duració


16 H

Modalitat


Presencial

Objectiu


Objectiu:

- Conèixer les diferents classes de formatges tant a nivell d' elaboració i presentació com a nivell de venda a la sala.

Contingut


  1. Introducció a l'elaboració de formatges.
  2. Varietats
  3. Característiques
  4. Usos mes adequats en funció de la varietat a la cuina.
  5. Receptes innovadores amb formatge.
  6. Presentació del formatge a client.
  7. Com fer un bon carro de formatges.

Organitza


UIER

Comparteix aquest Curs


Informació sobre Cookies

  • Aquest lloc web utilitza cookies pròpies i de tercers per recopilar informació que ajudi a optimitzar la seva navegació web.
  • No s'utilitzen cookies per recollir informació de caràcter personal.
  • Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot obtenir més informació o conèixer com canviar la configuració, en la nostra Política de Cookies.